秋田キャッスルホテル

最近、飼っているカブトムシが成虫になりました。

カブトムシにハマっています♪

今回のまめまめ知識は、バー用語の「Mist(ミスト)」です。

オールド・ファッションド・グラス(ロックグラス)にクラッシュドアイスをいっぱい詰め、直接材料を
注いでつくるスタイルです。

クラッシュドアイスは冷却力が強く、よくかき混ぜるとグラスの表面にうっすらと細かい水滴が霧
(Mist)のようにつくことから、この名前が付けられました。

「Frappe(フラッペ)」同じスタイルですが、「Frappe(フラッペ)」が主にカクテルグラスやシャンパングラスを使用するのに対して、「Mist(ミスト)」は、ロックグラスを使う点が特徴ですね♪

暑い夜に「Mist(ミスト)」スタイルでウイスキーを楽しむのも、いいかも☆

うちのカブヤくんです。

カッコイイでしょ！！

全国的に暑い日が続いてますね。

秋田の夏も暑いですが、今日からはお天気が下り坂です・・・。

さてさて、今夜は真面目にカクテルのお話です。

今夜☆ご紹介するカクテルは「MARGARITA(マルガリータ)」です。

カクテルの逸話は数種類存在しますが、有力なのは考案者のせつない気持ちを表したもの。
アメリカ、ロサンゼルスでバーテンダーをしていた、ジャン・デュレッサー氏の昔の恋人の名前が「MARGARITA(マルガリータ)」。そのマルガリータは、不運にも猟場で流れ弾に当たって亡くなってしまいます。悲痛な心と彼女への愛しい思いからこのカクテルを創作し、1949年のインターナショナル・カクテル・コンクールで優勝した作品なのです！！

さて、気になるレシピは・・・？

テキーラ　　30ml
ホワイト・キュラソー　　15ml
ライム・ジュース　　15ml

以上の材料をシェイクし、塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。

このカクテルは、塩を使っているのが大きな特徴です。
きっと、塩の苦味で悲しみや涙を表現したのでしょう・・・。

おはようございます！！

今日は「海の日」！！

そして・・・秋田は梅雨が明けしました♪
熱い日差しを浴びて、さらにビールが美味しく感じられる季節になりました。

只今、SKY BAR LOTUSでは期間限定で「エビス スタウト クリーミートップ」をご用意しております。

エビスならではのこだわりはそのままに、これまでにないスムーズな口当たりと、まろやかなコク、ソフトな後味が楽しめる黒ビールです。

あまり黒ビールを飲んだ事のない方でも「おいしい♪」と感じていただけるはず！！

しかも・・・"ゴクゴク"イケちゃいますよ。

SKY BAR LOTUSでお待ちしております。

今朝の下浜海水浴場の様子です。

お天気は曇っていますが、ビーチサイドは熱いっす！！

朝、早起きをして友人が栽培している「サクランボ農園」に行ってきました。

今年は、天候が悪く収穫が1週間から10日ほど遅いそうです・・・。

おぉ！！サクランボがなってますぅ♪

綺麗なチェリーレッドですねぇ。

さっそく収穫！！

んっ！！美味しいね♪

しかし・・・友人は「今年のできは、イマイチだ」と言っていましたが、甘くて美味しいです。

そして、キレイに箱詰めします。

できあがり！！
一つ一つが手作業で大変でした。

お手伝いしたご褒美にサクランボを頂きました。

只今・・・サクランボを使ったカクテルを考案中！！

うーん？？結構、手強いですね・・・。

梅雨の季節を満喫している生ハムくん・・・。
非常に近づきがたい状態になっています。

カビだらけなんです！！

とても、美味しい生ハムなるとは思えません・・・。

これでいいのでしょうか？？

※写真をクリックすると拡大されます。

あまりにもヒドイので、見たい方だけどうぞ・・・。

最近、生ハムを食べるのに抵抗を感じています。
本当に完成するのかなぁ？？

7月2日に開催された「第23回　HBA/MHD共催カクテルコンペティション」に出場してきました！！

今年は、全国の予選会を勝ち抜いた30名の精鋭達がホテルオークラ東京ベイに集結し、
熱い戦いが繰り広げられました。

昨年、入賞をしたこの大会に今年は、優勝を狙って出場しましたが！？
入賞することができませんでした・・・。(そんなに世の中甘くなかった・・・。)

あぁ！！悔しい・・・。

これからもっとバーテンダー道に磨きをかけ、がんばりますのでSKY BAR LOTUSをよろしくお願いします！！

さて・・・。

入賞できなかった佐々木ですが、東京のお客様に夕食をご馳走してもらいました。
「元気だせ！！」と言われながら、焼肉をたっぷりいただきました♪

最後のデザートです。
すみません・・・。写真を撮るのを忘れてました。

そして、さらに！！

六本木の有名なうどん屋さんに行きました。

うっ！？　デカイ！！

しかし、ちゃんと"モリモリ"完食しました。

本当に心から感謝しております。
秋田にお越しの際は、お立ち寄りくださいね♪

秋田キャッスルホテルで素敵な夜をお過ごしください☆

休日を利用して、祖母の家を訪ねる事にしました。

途中・・・。

道の駅「ことおか」にナマハゲクレープというクレープがあるという情報を頂き、立ち寄ってみました。
これが！！ナマハゲクレープです。

どこがナマハゲなのかな？

ここかな？？(笑)

さっそく食べてみました♪

中身は、トンカツとキャベツとサイコロ状にカットした、いぶりがっこが入ってました。

おおっ！！
以外な組み合わせでしたが、おいしかったですよ！！

今日から「秋田キャッスルホテルの夏まつり」が始まりました♪

皆様のご来館、お待ちしております。

SKY BAR LOTUSの夏の定番カクテルの準備ができましたよぉ♪

それは・・・スイカを使ったカクテル「スイカマティーニ」です！！

毎年、このカクテルを楽しみにSKY BAR LOTUSにご来店するお客様がいるくらい、
人気のカクテルです。

一晩で☆スイカ一個を使い切る日もあるんですよ！？

まだ、飲んだ事のないお客様！！　これは絶対においしいです！！

さて、まもなく午前3時・・・。
ブルーのTシャツ、ブルーのパンツを装着してテレビの前に座っている佐々木でございます。

ガンバレ日本！！　あぁ・・・今夜は眠れない(泣)

こんばんは☆佐々木でございます。

昨日、近所のスーパーで芋焼酎の「赤霧島」を発見しました！！

もちろん！！迷わず購入。
しかも￥1250という価格！！　ほぼ定価に近い値段で売ってたんですよ♪

ボトルを調べると、2010年　春の「赤霧島」だということが、わかりました。

その夜☆飲んでみました。

甘みと高い香りにびっくり！！
まろやかで飲み飽きない芋焼酎でした♪
ボトル1本空けてしまいました・・・。もったいない(泣)

またまたお客様からの情報です。ありがとうございます！！

秋田駅東口方面にあるお店の「レバー野菜炒め」です。

見てください！！このボリューム！！

お野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいかったですよ♪
こちらのお店の「タンメン」と「チャーハン」も絶品です。

今日、秋田県は梅雨入りしました。

これから、約１ヵ月くらい雨の季節が続きますね。

テンション落ちますね・・・。

今夜☆ご紹介するカクテルは「NEW YORK(ニューヨーク)」です。

オレンジ色の色鮮やかなカクテルです。
カクテルの名前を重んじてアメリカ生まれのウイスキーを使いたいですね♪
ライ・ウイスキーとグレナデン・シロップが織りなす淡い赤色が、ニューヨークの夕暮れを
イメージさせます。

さて、気になるレシピは・・・？

ライ・ウイスキー　　45ml
ライムジュース　　 15ml
グレナデン・シロップ　　1/2tsp

以上の材料をシェイクしてカクテル・グラスに注ぎ、オレンジピールをふる。

このカクテルのポイントは！！オレンジの皮です。
親指大の大きさに削ぎ落としたオレンジの皮を、グラスのふちで絞りかけて、香りやオイルを
カクテルに移します。

材料を入れたシェイカーにオレンジのスライスを入れて、シェイクすると・・・
香り高い「NEW YORK(ニューヨーク)」に仕上がりますよ♪

今宵☆すっきりとした切れ味のある都会的な印象のカクテルは、いかがですか？