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9/28開催 料理とワインのマリアージュを楽しむ夕べ【vol.11】ご予約制
4人のホテルソムリエが誘う最高のペアリングを探すひととき。
秋の味覚と世界各国のワイン。
赤・白・ロゼ、3つのバリエーションを
生産地や品種もさまざまに取り揃えました。


【日  時】2017年9月28日(木)18:30〜
      ※完全ご予約制

【会  場】1階ダイニングレストラン「ザ・キャッスル」

【料  金】おひとり様 6,500円(税サ込)
      お料理7品とワイン4アイテムのセット

✧お料理 ※一部抜粋
・椎茸のムース 炙りベーコン添え
・八幡平ポークの低温調理 サラダ仕立て
・烏賊墨ボールのフリット マンゴーソース
・国産若鶏のロースト 柚子胡椒風味 デミソース
・赤ワイン風味のレーズン&フォンダン フロマージュ

✧ワイン ※一部抜粋
・ヴィニデルサ・ドゥーシェ・シュバリエ・ブリュ
 産地:スペイン
 タイプ:発泡
 色:白
 品種:マカベオ、チャレロ、パレリャーダ

・デリカート・シャルドネ
 産地:アメリカ
 タイプ:辛口 
 色:白
 品種:シャルドネ

・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ
 産地:フランス
 タイプ:辛口
 色:ロゼ
 品種:グルナッシュ、サンソー、シラー

・トラピチェ・オークカスク・マルベック
 産地:アルゼンチン
 タイプ:フルボディ
 色:赤
 品種:マルベック


【秋田キャッスルホテル・ソムリエ】
 シニアソムリエ 高橋 俊美
 シニアソムリエ 佐々木 茂道
 ソムリエ 中田 大介
 ソムリエ 児玉 司

詳しくはこちら(PDF)
【クリック】


※食材の入荷状況により、内容を変更する場合がございます。
 ご了承ください。



ご予約・お問い合わせは
「ザ・キャッスル」まで
TEL.018-834-1141(7:00〜22:00)
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